客家服饰，顾名思义就是客家人的服饰。客家服饰的种类繁多。客家人称衣服为“衫裤”。“衫”指上衣，裤指下衣。“上穿大襟衫，下着大裆裤”是客家人最常见的衣着打扮。大襟衫是客家人男女老少最常穿的上衣。除了大襟衫之外，客家人也穿对襟衫。与上衣相关联的，就是围裙。客家人的围裙裙身上及胸口，下至膝盖，常用一块花色耐脏的单布做成，多为客家女子劳作时穿着。严格说来，围裙并不是上衣，一般不可单用，常穿于大襟衫表面，为劳作时防止弄脏衣衫而穿戴的附属服饰。帽子也是衣服的一部分。客家人最有特色的帽子，要数女人夏天戴的“凉帽”（凉笠）和秋冬时期戴的“冬头帕”。

 清朝时男女老幼几乎全部穿“侧襟衫”，长袖，直领，布扣，开襟由领口斜向右胁，里襟装袋。裤是一律“大裆裤”，又宽又大，另接四五寸阔的腰头，腰不开口，多余部分折叠于肚前，以带系住。裤管又称裤脚，宽约0.3米。妇女衣服领边加滚饰，开襟、袖口、裤脚加花边等。清末上层社会的男子出外或会客多穿长衫，有时加马褂套在长衫上面。农村女子普遍系着的一种围裙“掩腹”，其实可以掩胸，下摆宽及两侧，上端缝花刺绣，另加“颈链”、“腰链”和“牙牌”、“手镯”等服饰。姑娘梳辫，少妇盘髻。另外，小脚妇女还有穿绣花鞋、系罗帕的装束。农家妇女不缠脚，老妇也系罗帕。

鞋袜方面，清朝时多穿布鞋，是家庭妇女自制的。妇女鞋加绣花，小脚女人的鞋尖而翘，长度仅14-15厘米。雨天多打赤脚；或穿木屐底布鞋，称“鞋屐”；或布鞋底加厚并涂以桐油。出远门或上山割草砍柴，穿稻草编的草鞋。到了民国，外地运进来胶鞋、雨鞋、皮鞋，只少数人穿用。一双雨鞋，往往全家人使用。袜子旧时用布缝制，清末开始有了纱织袜子。

在长期逐步形成的观念习俗中，对于服饰的颜色，作为一种象征的符号，有它自身的一套规矩。如金黄色，在封建社会里作为皇帝制服的专用色，百姓若用以做服装，便会有想“黄袍加身”的大罪，谁也不想去惹，客家服装中便无此颜色：深紫色，是官宦“紫袍玉带”的专用色，客家平民也不用；黑、白，玄、青、红、蓝便成了客家平民的常用色。在客家习俗中，红色象征喜庆、大红大绿搭配象征吉祥富贵、黑色蓝色象征严肃庄重、白色青色象征素雅高洁。

客家服饰是客家文化的表象特征，也是折射其历史的一面镜子。客家服饰的款式结构、首饰佩件、装饰图案，都有一定的意义、一定的来源，形象而含蓄地承载着本民族的历史。客家服饰讲究朴素实用，宽敞简便。在色调方面遍喜穿素色，尤以蓝、黑、灰色（一说白色）最为流行，质地多为粗布，漂蓝缎乌成衣，自织夏布做帐。也有用夏布做夏衣穿的。这也许就是客家人吃苦耐劳、勤俭节约的体现。