水浸黄烟食唔着

兴宁石马镇有句俗话叫“水浸黄烟食唔着”。它的来由有个有趣的故事。

清朝乾隆年间，兴宁石马镇三联村出了个进士，名叫何映柳，因调任四川剑州府刺史，大家习惯叫他何剑州。何剑州为人刚正不阿，忠诚老实，在官场上清白如水，后因对朝廷不满而辞官回家。

何剑州辞官后，看到谁家办喜事都要请来亲朋邻居欢聚喝酒，他也很想去凑凑热闹，但乡亲们却偏偏不来请他。每逢农历三、六、九石马圩日，他也爱去看热闹，常常看到一些担柴卖炭的乡下人，尽管素不相识，卖完柴相遇时，互通姓名后便邀在箩摊子前，放下扁担坐在上面，叫来一二毫子炸豆腐、糍粑、一小碗白酒对饮起来，谈笑风生，十分有乐趣。这叫何剑州羡慕极了，可就是没有人来邀他。他心里琢磨：按辈分，大家该叫他叔公；按地位，自己是个堂堂府大爷，县令见到他还要叩三个头。乡亲们竟如此怠慢，他真百思不得其解。

一天，他微服坐在厅堂门口"咕噜、咕噜"地抽着水烟筒。忽然一个收烂布鸡毛换糖子的卖糖人，担着糖担“叮叮当、叮叮当”一步一声前来叫卖，在厅堂门前放下担子后便不客气地向何剑州讨烟抽，何剑州依了他后他又不客气地要何剑州帮他点火。何剑州吹着纸条火给他点火时，便故意将端着的茶水往黄烟丝上滴了一点，叫他怎么也抽不着，引得大家哄堂大笑！这时一位长者才板起脸孔教训这卖糖人：“你知道他是谁？堂堂的剑州府大爷能给你点火？水浸黄烟食唔着呢！”卖糖人一听，吓得挑起糖担便跑……

这小事倒使何剑州明白过来。啊！卖糖人敢要我点火抽烟，原来不知我是府大爷；乡亲们不敢请我，是怕请不起我这府大爷。从此他放下官架子，与草民无异，这样果然奏效，乡亲们有什么喜事，不管大小都要请他喝几杯，日子过得好不快活。

从此，“水浸黄烟食唔着”也成了一句俗语，在客家地方慢慢传开了。（陈昌仁）